Cene aziendali di Natale
In un’atmosfera elegante e allo stesso tempo famigliare, ci proponiamo alla tua azienda o al tuo gruppo di lavoro per festeggiare l’avvento del Natale.
I saluti tra colleghi, i festeggiamenti per i risultati raggiunti, sono un’ottima idea per fare gruppo e creare quel senso di squadra per rendere un team vincente.
Abbiamo pensato a 3 soluzioni di menù per andare incontro alle esigenze di tutti quanti
Menù A
Antipasto
Affettato di salumi selezionati con gnocco fritto
Bruschetta con stracchino, dadolata di melanzane fritte e pomodoro secco
Tegolino di polenta fritta
Scaglia di formaggio pecorino Paglia e fieno
Bis di Primi
Paccheri con zucchine, crema di zafferano e speck
Chicche di gnocchi al duetto di pomodorini gialli e rossi,stracciatella di bufala e pistacchi
Secondo
Arrosto di tacchino farcito con frutta secca di stagione e briè su letto di cime di rapa, accompaganato da patate rustiche
Bevande (acqua e bibite)
1 bottiglia di vino della casa ogni 3 adulti
Euro 40,00
Menù B
Antipasto
Affettato di salumi selezionati con gnocco fritto
Bruschetta con stracchino, dadolata di melanzane fritte e pomodoro secco
Olive ascolane
Scaglia di formaggio pecorino Paglia e fieno
Cozze gratinate alla tarantina con pecorino
Bis di Primi
Tortelloni ripieni di capesante e gamberi in crema di zucca con filetti di pescatrice e bacon croccante
Risotto con zucchine e speck, in crema di zafferano
Secondo
Arrosto di vitello ai porcini su crema di patate contornato di melanzane alle ceneri
Bevande (acqua e bibite)
1 bottiglia di vino della casa ogni 3 adulti
Euro 45,00
Menu C
Antipasto
Prosciutto crudo di Parma con fagottini mediterranei
Spiedino di gamberetti gratinato ai pistacchi
Millefoglie di pane carasau con salmone affumicato, stracchino e scorzette di limone
Olive ascolane
Scaglia di formaggio pecorino Paglia e fieno
Bis di Primi
Tortelloni ripiei di capesante e gamberi in crema di zucca con filetti di pescatrice e bacon croccante
Risotto cacio e pepe di mare con mazzancolle tropicali e lime
SORBETTO AL LIMONE
Secondo
Branzino in crosta di mandorle e pistacchi su vellutata di patate e barbabietola, accompagnato da caponatina di verdure bianca
Bevande (acqua e bibite)
1 bottiglia di vino della casa ogni 3 adulti
Euro 50,00
Caffè e Dessert
Panna cotta al cioccolato con crumble di pandoro e purea di lampone
Tiramisù
Tiramisù “Raffaello” con Caffè, cioccolato bianco e cocco
Pandoro al bicchiere con crema al mascarpone e rum
Euro 5,00